소르비톨1 소르비톨 특징과 활용법 무설탕 껌이나 캔디, 저당 식품의 원재료명을 살펴보면 '소르비톨'이라는 이름을 어렵지 않게 발견할 수 있습니다. 이름만 보면 인공감미료처럼 느껴지지만 소르비톨은 당알코올에 속하는 성분으로 식품의 단맛뿐 아니라 수분 유지와 식감 조절에도 활용됩니다.특히 '무설탕'이라는 표시를 보고 제품을 선택하는 사람이 많아지면서 소르비톨 같은 당알코올에 대한 관심도 커지고 있습니다. 그런데 무설탕이라고 해서 단순히 설탕을 다른 감미료로 바꾼 것이라고 생각하면 소르비톨의 역할을 제대로 이해하기 어렵습니다.이번 글에서는 소르비톨이 무엇인지, 설탕과 어떤 차이가 있는지, 왜 무설탕 제품에 사용되는지 그리고 섭취할 때 알아두면 좋은 점까지 생활 속에서 쉽게 이해할 수 있도록 정리해 보겠습니다.소르비톨이란 무엇일까?소르비톨(So.. 2026. 8. 10. 이전 1 다음
