지용성비타민3 비타민K의 생리학적 기능과 숨은 역할 비타민K라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 아마 ‘혈액 응고’일 것이다. 실제로 비타민K는 혈액이 정상적으로 응고되는 과정에 꼭 필요한 영양소다. 하지만 비타민K의 역할을 혈액 응고 하나로만 설명하기에는 조금 아쉽다. 우리 몸속에서는 뼈의 대사와 혈관의 석회화 조절 등 여러 생리적 과정에도 관여하기 때문이다.특히 비타민K는 다른 영양소처럼 에너지를 직접 만들어내는 것도 아니고, 눈에 띄는 변화를 바로 만들어내는 성분도 아니다. 대신 우리 몸에서 필요한 단백질이 제대로 기능하도록 돕는 방식으로 조용히 역할을 수행한다. 그래서 이번 글에서는 비타민K가 어떤 원리로 작용하는지, 그리고 우리가 흔히 생각하는 것보다 왜 흥미로운 영양소인지 살펴보려고 한다.1. 비타민K와 혈액 응고의 관계비타민K의 대표적인 기능은.. 2026. 8. 21. 비타민E 항산화 작용과 역할 비타민E는 흔히 ‘항산화 비타민’이라고 불린다. 하지만 항산화라는 말만 보면 정확히 무엇을 의미하는지 이해하기 어려울 수 있다. 우리 몸에서는 산소를 이용해 에너지를 만드는 과정에서 여러 대사 반응이 일어나고, 이 과정에서 반응성이 높은 물질이 만들어질 수 있다. 이러한 물질이 지나치게 많아지면 세포를 구성하는 성분에 산화적 손상을 일으킬 수 있다.비타민E는 이러한 산화 과정에서 중요한 역할을 하는 지용성 비타민이다. 특히 세포막처럼 지방 성분이 많은 곳에서 산화로부터 세포를 보호하는 데 관여한다. 이번 글에서는 비타민E가 어떤 원리로 항산화 작용을 하는지, 어떤 식품에 들어 있는지, 그리고 왜 ‘항산화’라는 기능을 단순하게 생각해서는 안 되는지 알아보려고 한다.1. 비타민E는 왜 항산화 비타민일까?비타.. 2026. 8. 20. 비타민A의 기능과 결핍 증상 비타민이라고 하면 보통 비타민C나 비타민D를 먼저 떠올리기 쉽다. 그런데 비타민A 역시 우리 몸에서 꽤 중요한 역할을 담당하는 영양소다. 특히 눈 건강에 좋다는 이야기를 많이 들어봤지만, 실제로 비타민A가 눈에만 필요한 것은 아니다.비타민A는 시각 기능뿐 아니라 피부와 점막의 정상적인 상태를 유지하고 면역 기능에도 관여한다. 성장과 세포의 분화에도 중요한 역할을 하기 때문에 어린 시기부터 성인까지 필요한 영양소라고 할 수 있다.그런데 흥미로운 점은 비타민A가 부족할 때 나타나는 변화가 단순히 '눈이 나빠진다' 정도로 끝나지 않는다는 것이다. 우리 몸의 여러 조직이 정상적으로 유지되는 과정에 관여하기 때문에 결핍이 지속되면 다양한 증상이 나타날 수 있다.이번 글에서는 비타민A가 우리 몸에서 어떤 일을 하는.. 2026. 8. 16. 이전 1 다음
